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SPIRITO DEL GARDA

„Il Cavaliere“ Öl, viel mehr als ein Garda Dop.

Olio il Cavaliere, viel mehr als ein Garda Dop

Im Sommer 2014 trafen sich zwei alte Freunde nach zwanzig Jahren in Salò. Man hatte eine Universitäts- und freiberufliche Karriere begonnen, die sich mit jungen Menschen in Schwierigkeiten befasste. Der andere war um die Welt gereist und hatte sich mit industriellen Systemen in großen Unternehmen befasst. Beide waren durch zwei Leidenschaften verbunden: Freiwilligenarbeit und Olivenbäume. Sie begannen sich gegenseitig die persönlichen Geschichten der letzten zwanzig Jahre zu erzählen, die Erinnerungen an die Welt der Freiwilligenarbeit, die aktuellen beruflichen Schwierigkeiten, die Aussichten für die Zukunft und kamen zu dem gleichen Schluss: Wir müssen etwas Neues für uns, für junge Menschen, für die Umwelt und für die Gesellschaft schaffen.“Als sie darüber nachdachten, hatten diese beiden alten Freunde es vielleicht groß geschossen. Vielleicht hatten sie die Wünsche eines ganzen Lebens in Worte gefasst, aber auch hier hatten sie immer etwas gemeinsam: diese Prise Wahnsinn und Rücksichtslosigkeit, die den Menschen in die Lage versetzt, Dinge zu tun, die manchmal undenkbar sind. Also beschlossen sie, eine kleine Farm namens Il Cavaliere zu eröffnen, ein Name, der sich auf einen Seelenadel bezieht, der typisch für die Welt der Freiwilligenarbeit ist, in der sie beide aufgewachsen sind.

Die Fähigkeiten beider könnten in diesem kleinen Unternehmen zum Tragen kommen: jungen Menschen in Schwierigkeiten könnte geholfen und ein Produkt geschaffen werden, Olio del Garda, das Ergebnis hoher technischer Kompetenz und Kenntnis der Welt der Olivenbäume.
Sie begannen, ihre eigenen Fachkenntnisse zu erweitern, und arbeiteten institutionell mit technologischen und humanistischen Universitäten, der Welt der Industrie, der Informationstechnologie, dem Recht und dem Gartenbau zusammen.
Das Jahr der ersten Ernte kam, der Herbst 2015. Mit zwei Jungen und einem Mädchen, den Pionieren des Projekts, sammelten sie 80 qt Oliven und produzierten 1200 Liter Öl, was zu einem unerwarteten Ergebnis in Qualität und Quantität führte. Die Früchte ihrer intensiven und sorgfältigen Arbeit nahmen Gestalt an.

Dies führte zur Geburt des Garda D.O.P. der Farm Il Cavaliere, ein Produkt, das sowohl in Italien als auch im Ausland sofort beachtliche Erfolge erzielte.

Die Ernsthaftigkeit, mit der das Endprodukt gebaut wird, das soziale Projekt, das anscheinend zurückbleibt, das aber in Wirklichkeit die unterstützende Seele ist, zusammen mit der hohen Professionalität dieses neuen Projekts, hat die beiden Freunde dazu gebracht, diese Reise fast zum Spaß zu beginnen eine neue Lebensentscheidung.

Bei dieser Wahl koexistieren Menschlichkeit, Professionalität, Wissenschaftlichkeit, Umweltschutz und vor allem soziale Erlösung, damit junge Menschen aus der Natur heraus eine neue Zukunft aufbauen können, insbesondere aus dem Olivenbaum, einer Pflanze, die Wiedergeburt und Frieden symbolisiert.

https://olioilcavaliere.com/

https://www.spiritodelgarda.it/prodotto/olio-extravergine-di-oliva-garda-500-ml/

https://www.spiritodelgarda.it/prodotto/olio-extravrgine-di-oliva-oleum-vatis-250ml/

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